Οξείδωση είναι η καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες (το σκούριασμα). Η οξείδωση καταστρέφει όλα τα κύτταρα του οργανισμού, συμπεριλαμβανομένων και των κυττάρων του εγκεφάλου.
Οι ελεύθερες ρίζες δημιουργούνται την καύση του οξυγόνου που αναπνέουμε, όπου απελευθερώνονται παραπροϊόντα. Από τα καυσαέρια, από το τσιγάρο, από τις τοξίνες που τρώμε (π.χ. κρέας στα κάρβουνα, καπνιστά, τηγανητά), από το στρες, από την έντονη γυμναστική και από τον ζαχαρώδη διαβήτη.
Τι είναι ελεύθερες ρίζες;
Είναι ένα μόριο που έχει χάσει ένα ζωτικής σημασίας κομμάτι του, για την ακρίβεια ένα από τα ηλεκτρικά φορτισμένα ηλεκτρόνια που περιφέρονται γύρω του σε ζεύγη.
Προκειμένου να επανακτήσει την ηλεκτρική της ισορροπία ψάχνει να βρει και να αποσπάσει ένα ηλεκτρόνιο από τα γειτονικά μόρια. Με τον τρόπο αυτό δημιουργεί μοριακό χάος. Αν αποσπάσει ηλεκτρόνιο από κάποιο λιπαρό οξύ, τότε η ελεύθερη ρίζα πυροδοτεί μία καταστροφική αλυσιδωτή αντίδραση που διασπά τις μεμβράνες, οδηγώντας στην αποσύνθεση των κυττάρων. Αν η ελεύθερη ρίζα αποσπάσει κάποια κομμάτια από πρωτεΐνη, καταστρέφει την ικανότητα της να λειτουργήσει φυσιολογικά. Αν προσβάλει το DNA του κυττάρου και ιδιαίτερα τα μικροσκοπικά εργοστάσια παραγωγής ενέργειας του κυττάρου, που ονομάζονται μιτοχόνδρια, προκαλεί μεταλλάξεις που το κάνουν να μη συμπεριφέρεται φυσιολογικά.
Οι βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες συσσωρεύονται, αποδυναμώνουν, εξασθενούν και σκοτώνουν τα κύτταρα. Το σώμα μας αποτελείται από 60 τρισεκατομμύρια κύτταρα. Η υγεία μας, η ζωτικότητα, η ζωή μας εξαρτάται από τη ζωτική κατάσταση των κυττάρων που αποτελούν το σώμα.
Αντιοξειδωτικά
Από την άλλη πλευρά τα αντιοξειδωτικά που είναι χημικές ενώσεις, δίνουν στην ελεύθερη ρίζα το ηλεκτρόνιο που αυτή αναζητά δίχως να καταστρέφεται η ίδια. Έτσι όταν το μόριο της αντιοξειδωτικής ουσίας συναντά μία ελεύθερη ρίζα, της χορηγεί ένα ηλεκτρόνιο, θέτοντας τέλος στην κυτταρική καταστροφή και τη φθορά του σώματος - τον αργό εκφυλισμό που είναι γνωστός ως γήρανση. Πέρα από την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, τα αντιοξειδωτικά δρουν μέσα στο σώμα επιδιορθώνοντας τις βλάβες που αυτές έχουν προκαλέσει.
Αν θέλουμε λοιπόν να προφυλαχτούμε από τις βλαβερές επιδρομές των ελευθέρων ριζών στα κύτταρά μας, χρειάζεται να κάνουμε πρόσληψη των κατάλληλων αντιοξειδωτικών ουσιών που θα προφυλάξουν τον οργανισμό μας και θα διατηρήσουν τη νεότητά μας.
Πως θα ενισχύσω τον οργανισμό μου με αντιγηραντικές αντιοξειδωτικές ουσίες;
Υπάρχουν 3 κύριοι τρόποι:
1. Κατανάλωση πολλών τροφών που περιέχουν αντιοξειδωτικές ουσίες, έτσι ώστε να κατακλύζεται το αίμα μας και κατά συνέπεια τα κύτταρά μας με εξουδετερωτές των ελευθέρων ριζών. Στις ουσίες αυτές συμπεριλαμβάνονται τα 3 πανίσχυρα αντιοξειδωτικά: βιταμίνη Ε, β-καροτίνη και βιταμίνη C, καθώς και άλλα πιο «εξωτικά» αντιοξειδωτικά που υπάρχουν σε συμπληρώματα διατροφής, βότανα και τροφές όπως το σκόρδο, το μπρόκολο, το τσάι και οι ντομάτες.
2. Αποφυγή κατανάλωσης τροφών που οξειδώνονται εύκολα, δηλαδή αυτών που μετατρέπονται χημικά αντιδρώντας με το οξυγόνο, με αποτέλεσμα την παραγωγή επιβλαβών ελευθέρων ριζών μέσα στα κύτταρά μας. Τέτοιες τροφές είναι: το καλαμποκέλαιο, το ηλιέλαιο, η μαργαρίνη και η σκόνη αυγού που περιέχονται σε πολλά τυποποιημένα τρόφιμα.
3. Η από του στόματος λήψη συμπληρωμάτων, βοτάνων, βιταμινών και άλλων θρεπτικών συστατικών που ενεργοποιούν έμμεσα την παραγωγή ενζύμων που συμμετέχουν στα συστήματα αποτοξίνωσης του οργανισμού μας, τα οποία με τη σειρά τους εξουδετερώνουν και εξολοθρεύουν τις ελεύθερες ρίζες. Προτιμάμε τα αντιοξειδωτικά που είναι σε υγρή φυσική μορφή, έτσι ώστε να απορροφόνται κατευθείαν από τους σιελογόνους αδένες και να μην είναι ανάγκη να περάσουν από τη διαδικασία της πέψης, όπου οι λάχνες του λεπτού εντέρου μπορεί να είναι μπλοκαρισμένες και να μην απορροφούν τις θρεπτικές ουσίες.
Ισχυρή αντιοξειδωτική δράση έχουν τα: Regulat, φρέσκος χυμός Κουρκουμά Organic Turmeric Longa, ο φρέσκος χυμός Κουρκουμά Organic Turmeric Longa με τζίντζερ με τζίντζερ, NONI de Tahiti Juice, η Υγρή Χλωροφύλλη, το Vibracell.
