Αναζήτηση

Καλάθι

 x 
Το καλάθι σας είναι άδειο.

Σύνδεση Μέλους

Newsletter

Γιατί να προτιμήσω τη στέβια;

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Η Στέβια είναι ένα θαμνοειδή βοτάνο που κατάγεται από τη Νότια Αμερική και περιλαμβάνει 240 είδη με πιο γνωστή την Stevia rebaudiana Bertoni. Οι πρώτοι που την ανακάλυψαν ήταν οι Ινδιάνοι Guarani της Παραγουάης. Στους Ινδιάνους είναι γνωστή ως ka'a he'e που σημαίνει "γλυκό βότανο" ή "μελένιο φύλλο" και την σύλλεγαν την άγρια στέβια από το βουνό Amambay Mountain. Τη Στέβια την χρησιμοποιούσαν ως καρδιοτονωτικό και για να γλυκάνουν τα φαρμακευτικά ροφήματα τους.


Μπορεί η στέβια να έχει τη γλυκύτητα της ζάχαρης, όμως διαφέρει πολύ από αυτήν σε πολλά σημεία, γι' αυτό και αποτελεί πολύ καλύτερη επιλογή από τη ζάχαρη. Αξίζει κανείς να προτιμήσει τη στέβια έναντι της ζάχαρης, είτε υπάρχει πρόβλημα ζαχάρου είτε όχι, λόγω των οφελών που έχει στην υγεία.


Ιδιότητες – Οφέλη


Η Στέβια είναι πλούσια σε βιταμίνες όπως βιταμίνη C και Α, τουτίνη, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο.


Βοηθάει στην απώλεια βάρους


Η Στέβια είναι ένα φυσικό γλυκαντικό με μηδέν θερμίδες. Μπορεί να αντικαταστήσει τα τεχνητά γλυκαντικά και την ζάχαρη. Έχει διουρητικές ιδιότητες και βοηθάει σημαντικά στην καταπολέμηση της κατακράτησης των υγρών.


Η Στέβια περιέχει γλυκοζίτες στεβιόλης που δίνουν τη γλυκιά γεύση και μεταβολίζονται πλήρως από τον οργανισμό. Η Στέβια επίσης λειτουργεί ως τονωτικό και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας ειδικά σε περίοδο που ακολουθούμε ένα πρόγραμμα διατροφής.


Κατάλληλη για διαβητικούς


Η κατανάλωση της στέβιας έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μπορεί να καταναλωθεί από τους διαβητικούς σε μια ελεγχόμενη διατροφή. Προκειμένου να είναι ξεκάθαρο ποιες τροφές είναι κατάλληλες και ποιες όχι για τους διαβητικούς, έχει δημιουργηθεί ένα σύστημα, το σύστημα του γλυκαιμικού δείκτη που εξυπηρετεί αυτήν την ανάγκη. Η ουσία αυτού είναι ότι τροφές με γλυκαιμικό δείκτη κάτω από 50 είναι σχετικά ασφαλείς για τους διαβητικούς κι όσο χαμηλότερος ο δείκτης τόσο καλύτερα. Για παράδειγμα, ένα μήλο έχει γλυκαιμικό δείκτη 39, η κατεργασμένη ζάχαρη 80, ενώ η στέβια μηδέν.

Οδοντική Υγεία


Η στέβια σε αντίθεση με τη ζάχαρη δεν συμβάλλει στην ανάπτυξη της τερηδόνας. Δεν προκαλεί φθορά των δοντιών και βοηθάει στην καταπολέμηση και την πρόληψη της πλάκας καθώς καταστρέφει το βακτήριο που είναι υπεύθυνο για τη δημιουργία της οδοντικής πλάκας. Όταν καταναλώνουμε ζάχαρη, ένα κολλώδες στρώμα βακτηρίων σχηματίζεται πάνω στα δόντια μας, προκαλώντας οδοντική πλάκα και προβλήματα στα δόντια μακροπρόθεσμα. Ουσίες όπως η ερυθριτόλη, η μαλτιτόλη και η σορβιτόλη είναι κοινά συστατικά στις τσίχλες και τις οδοντόκρεμες, γιατί τα οδοντικά βακτήρια δεν μπορούν να τις διαπεράσουν, άρα δεν έχουν πρόσβαση στα δόντια μας. Υπάρχει, ωστόσο, ένα μειονέκτημα με αυτές τις ουσίες: έχουν πολλές θερμίδες και κάποιες από αυτές έχουν και πολύ υψηλό γλυκαιμικό φορτίο που είναι επικίνδυνο για τους διαβητικούς. Επιπλέον, προκαλούν τυμπανισμό και αέρια σε ανθρώπους που έχουν ευαισθησία σε αυτές. Η στέβια όμως έχει τα ίδια οφέλη με τις προαναφερθείσες ουσίες, χωρίς τις παρενέργειες.


Υψηλή αρτηριακή πίεση


Έρευνες έχουν δίνει ότι η Στέβια μπορεί να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση η οποία συνδέεται σε ορισμένα άτομα με αυξημένο άγχος και ευερεθιστότητα. Σε μια διετής μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε κινέζους ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση διαπιστώθηκε ότι η λήψη 500mg Στέβιας τρεις φορές ημερησίως είχαν σημαντικές βελτιώσεις στην αρτηριακή πίεση και στην ποιότητα ζωής.


Η στέβια ρυθμίζει την υπέρταση


Για πολλά χρόνια, οι γηγενείς της Νότιας Αμερικής χρησιμοποιούσαν στέβια όχι μόνο για να δώσουν γλύκα στο ρόφημά τους, τη χρησιμοποιούσαν και για να ρίξουν την πίεση σε ανθρώπους που έπασχαν από υπέρταση.
Στις μέρες μας, οι γιατροί στη Νότια Αμερική συνταγογραφούν επισήμως φάρμακα που περιέχουν στέβια για να βοηθήσουν τους ασθενείς που πάσχουν από υπέρταση. Εκτεταμένες έρευνες έχουν δείξει έτσι κι αλλιώς ότι η στέβια δεν κατεβάζει την πίεση σε υγιείς ανθρώπους.


Η στέβια βοηθάει με την καντιντίαση


Η Candida albicans είναι ένα φυσικό είδος μύκητα που υπάρχει στο έντερο του κάθε ανθρώπου, αλλά σε ορισμένους ανθρώπους, οι μύκητες αυτοί μπορεί να αυξηθούν επικίνδυνα και ο οργανισμός να υποφέρει από μια μόλυνση που λέγεται καντιντίαση, που προκαλεί διάρροια, ναυτία και εμετό. Ο πιο σημαντικός υπαίτιος της καντιντίασης είναι η ζύμωση της ζάχαρης στο έντερο, γι' αυτό και διάφορες διατροφές που δίνονται σε ανθρώπους με κάντιντα είναι απαλλαγμένες από ζάχαρη.


Οστεοπόρωση


Σε έρευνες έχει διαπιστωθεί ότι η καταλάνωση Στέβιας μπορεί να συμβάλει στην απορρόφηση του ασβεστίου στο σώμα και στη βελτίωση της οστικής πυκνότητας.


Η Στέβια έχει αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριδιακές και αντισηπτικές ιδιότητες και βοηθάει στην αντιμετώπιση και πρόληψη πολλών δερματικών προβλημάτων όπως ακμή, ουλές, εξανθήματα, έκζεμα, δερματίτιδα, φαγούρα, σκασμένα χείλη και ρυτίδες.

Διαβάστηκε 2549 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Πέμπτη, 24 Ιουλίου 2014 14:04