Αναζήτηση

Καλάθι

 x 
Το καλάθι σας είναι άδειο.

Σύνδεση Μέλους

Newsletter

Σούπα με κουνουπίδι και γιαούρτι

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Μια γευστική και διαφορετική σούπα που θα σας γεμίσει με ενέργεια και ζεστασιά!


Υλικά

  • 1 κουνουπίδι μεσαίου μεγέθους, σε μικρά μπουκετάκια
  • 2 καρότα
  • 1 πατάτα καθαρισμένη + κομμένη σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. γλυκού θυμάρι ξερό, τριμμένο
  • 1 κουτ. σούπας φυλλαράκια ξερού φασκόμηλου, τριμμένα
  • 1 πράσο
  • 150γρ. γιαούρτι
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Παρασκευή

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτετε το καρότο, το πράσο, το θυμάρι, το φασκόμηλο και αλατοπιπερώνετε.

Μόλις κοχλάσει, ρίχνετε τους κύβους πατάτας και τα μπουκετάκια από το κουνουπίδι και τα αφήνετε να βράσουν για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Στη συνέχεια, πολτοποιείτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε δόσεις στο μπλέντερ προσθέτοντας και το γιαούρτι και σερβίρετε.

***Παρασκευάστε μόνοι σας το γιαούρτι σας με τον γιαουρτοπαρασκευαστή της Essens!***

Διαβάστηκε 884 φορές